Mokkapalat

Tämä mokkapalojen resepti on peräisin Hellapoliisi kirjasta.

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua voita
1,5 dl maitoa

Kuorrute:
4 rkl kuumaa kahvia
60 g sulatettua voita
225 g tomusokeria
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne vaahdon joukkoon. Lisää sitten taikinan joukkoon maito ja sulatettu voi. Levitä taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista pohjaa uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki sen ainekset keskenään. Levitä kuorrute lämpimän pohjan päälle. Ripottele pinnalle esimerkiksi nonparelleja tai kookoshiutaleita.