Marjaskonssien reseptin löysin Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää joulua -kirjasta. Resepti sopii hyvin myös muuhun ajankohtaan kuin jouluun. Nämä ovat kivoja vaikka aamupalalla tai brunssilla!
5 dl vehnäjauhoja
2 dl leivinjauhetta
ripaus suolaa
ripaus sokeria
75 g voita
2 dl maitoa
2 dl pakastemarjoja
1 rkl kanelisokeria
Sekoita kuivat aineet ja nypi joukkoon huoneenlämpöinen voi. Lisää maito ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Sekoita sen verran, että ainekset sekoittuvat, älä vaivaa. Taikinan kuuluu jäädä mureaksi.
Taputtele taikina leivinpaperille kahdeksi ympyräksi. Jaa molemmat ympyrät neljään osioon. Ripottele ympyröiden keskelle pakastemarjoja sekä ripottele pinnalle kanelisokeria. Painele pakastemarjoja hieman taikinaan kiinni. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa heti.
