Tämän reseptin olen julkaissut blogissani aiemmin, mutta silloin tein ohjeella kokonaisen suklaajuustokakun. Tällä kertaa tein kakun lastenruokapurkkeihin. Jokaiselle siis oma annos kakkua omassa purkissaan. Hauska idea juhliin. Purkit voi koristella vaikka juhlateeman mukaisesti. Liivatteen jätin kakusta pois. Runsaasta suklaan määrästä johtuen kakku hyytyy hyvin ilman liivatettakin. Taikina on helppo annostella purkkeihin pursottamalla. Ohjeella valmistuu noin 20 kappaletta juustokakkuja pienissä lastenruokapurkeissa. Tämä on hurjan suklaista ja hyvää!
Pohja:
175 g dominoita
100 g voita
Täyte:
400 g tummaa suklaata (70%)
400 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
vadelmia
pensasmustikoita
Murskaa dominot ja lisää sulatettu voi joukkoon. Laita jokaisen purkin pohjalle hieman muruseosta. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Sekoita vatkattu kerma tuorejuusto-suklaa seokseen. Lisää vaniljasokeri ja sokeri. Sekoita tasaiseksi. Laita valmis juustokakkumassa pursotinpussiin ja pursota jokaiseen purkkiin keksipohjan päälle juustokakkumassaa. Hyydytä purkkeja jääkaapissa yön yli. Koristele esimerkiksi vadelmilla ja pensasmustikoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti